HECHT-RAVIOLI MIT BASILIKUM

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- Für 4 Personen: Nudelteig: 300 g Weizenmehl, 200 g Roggenmehl, 6 Eier, 6 EL Olivenöl, 3 Prisen Salz Fischfarce: 250 g Hechtfilet, 2 Schalotten, 1 Bund Basilikum, 1 EL frisch geriebener Parmesan, 1 EL Crème Fraiche Zudem: Butter, 1…

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Hechtklösschen in Weinsausse

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Vielleicht eine Vorspeise für die Feiertägliche Festtafel. 600 gr. Hechtfilet, 500ml Sahne, 3 Eier, 1L Wasser, 1 Essl. Salz, 500 gr. Broccoli, 200 gr. Nudeln

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