HECHT-RAVIOLI MIT BASILIKUM
- Für 4 Personen: Nudelteig: 300 g Weizenmehl, 200 g Roggenmehl, 6 Eier, 6 EL Olivenöl, 3 Prisen Salz Fischfarce: 250 g Hechtfilet, 2 Schalotten, 1 Bund Basilikum, 1 EL frisch geriebener Parmesan, 1 EL Crème Fraiche Zudem: Butter, 1…