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Hechtrezepte für Feinschmecker

hechte in Gemüse
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Der Traumfisch liegt im Kescher – und nun? In unserer Fischküche verraten wir Ihnen, wie Sie aus frisch gefangenem Fisch eine erstklassige und leckere Mahlzeit für die ganze Familie zubereiten.  

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Räuber im Gemüse

Lecker: Frisch zubereiteter Hecht
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Wenn die Hechte im Grünzeug stehen, sind sie oft schwer zu fangen. Wenn sie wie in unseren leckeren Rezept im Gemüsebett serviert werden, ist es schwer, ihnen zu widerstehen!

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Aal in Kräutersoße

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Zutaten: ca. 1000 g Aal ( oder auch Fischfilet) 1/2 l Wasser 1/4 l Weißwein 1 Zitrone in Scheiben 1 gr. Zwiebel 10 Pfefferkörner 1 Prise Zucker 5 Lorbeerblätter 2 Teel. Salz 1 Teel. Senfkörner

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Bachforelle mal anders

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Zutaten für 4 Personen: 4 ca. 500g (Bach-)forellen 1l Wasser 200g Salz zum Garnieren: geschmolzene Butter (Zitrone) wenn erwünscht Pfeffer 1 Priese Salz pro Forelle (Fischgewürz) wenn vorhanden…

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Catfish-Curry

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Für 4 Personen: 75 g Vollkornreis, Salz 250 g Schalotten 2 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer (ca. 3 cm) 2 grüne Chilischoten 1 Stange Porree, 300 g Tomaten 750 g Catfish oder Lengfischfilet, 3 Eßl. Öl, frisch gemahlener Pfeffer, je 1/4…

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Dorsch – dänische Art

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3 – 4 l Wasser ¼ l Milch 1 Eßl Salz Dorsch am Stück oder Filet, 125 g Butter 2 Eßl Mehl 1 kleine Dose Spargel 1/8 l Fischfond, wenn vorrätig ¼ l süße Sahne Zitronensaft Salz, weißer Pfeffer Dill…

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Dorschfilet mit Lachs-Meerrettichkruste

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Zubereitungszeit: 40 Minuten Zutaten für 6 Personen: 1000 g Dorschfilet 100g Butter Saft einer Zitrone 3 Eßl. geriebener Meerrettich 80 g Räucherlachs 150 g Crème fraìche 150 g Toastbrot Salz Tabasco Fett für die Form

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Fischsalat

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Zutaten: 600 g Räucherfisch (Brassen, Forellen, Karpfen, Renken, Saiblinge oder zur Not auch ganz ordinärer Thunfisch aus der Dose) 8 hart gekochte Eier 4 Tomaten 1 säuerlichen …

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Forelle – blau gekocht

forelle-blau
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Zutaten: 4 Forellen (zirka 3/4 Kilo) 2 1/2 bis 3 Liter Wasser 2 Eßlöffel Salz 1/4 Liter Essig 1/2 Glas Wein Zitronenscheiben 5 bis 6 Pfefferkörner 1/2 Lorbeerblatt Petersilie

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Karpfen leicht gefangen

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Köder: 1 Dose Mais Lockmittel: (für 1kg) 3 Dosen Mais vermischt mit 1 kg Karpfen- oder Weißfischlockfutter

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Letzte Kommentare

  • Nichts dazu gedichtet, selten einen so tollen Artikel gelese...

    Kai / 12.03.2018
  • Dank fuer die ausfuehrliche Anreise-Info. Plane 2 Wochen Url...

    Gerhard Benz / 12.03.2018
  • [...] Beim Trolling, auch Schleppfischen oder Schleppangeln ...

    Tipps für einen Angelurlaub in Dänemark | TravelScout24 / 28.02.2018

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